Zwiebel Rot

Zwiebeln, die als “rot” bekannt sind, werden nach der auffälligen Farbe ihrer Haut benannt , welche Rottöne bis hin zu Purpur trägt und deren weißes Fleisch mit einigen rötlichen Nuancen versehen ist . Sie hat eine große und kugelig Knolle, weshalb sie so gerne in der Küche verwendet wird.

Sie besitzt ernährungsphysiologische Eigenschaften und Qualitäten, ähnlich denen der übrigen Zwiebeln , jedoch mit einer Zusammensetzung aus Antioxidantien sowie Anthocyaninen .

Rote Zwiebeln – gebraten oder gekocht – werden in der Regel als Teil von Beilagen und Soßen zubereitet. Sie sind in der modernen Küche beliebt und häufig verwendet ,da sie neben
Geschmack auch einen Hauch von Farbe Salaten und sonstigen Gerichten verleihen.