Weiße Zwiebel

Die Weiße Zwiebel kommt sehr häufig in der weltweiten Ernährung vor. Vor allem in der Mittelmeer-Kost spielt sie in zahlreichen Rezepten für Eintöpfe , Saucen und Beilagen die Hauptrolle .

Ihr Geschmack ist leicht sauer und die charakteristische Schärfe variiert in ihrer Intensität je nach Sorte und Art des Anbaus.

Mit geringer Energiezufuhr , aber einer Zusammensetzung reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen bringt ihr Verzehr viele Vorteile für den Menschen und wird somit als therapeutisches Lebensmittel angesehen.

Zur Konservierung und zum Nutzen all ihrer Funktionen und Vorteile , ist es empfehlenswert, sie roh zu verzehren